“狗大户。”蒋成超暗骂了一句也不再拉扯。
等了一会，一大盘切好的羊肉端了上来，还有调制的酱料。
“温汤羊肉！”张为清惊讶道。
温汤羊肉是闽省莆市的一道特色名菜，做这道菜时，羊肉需首选山羊肉，有嚼劲、不松散。
将羊肉焯水去腥后放入砂锅，小火慢炖半个小时，炖好需晾凉，晾凉后的羊肉更加紧实，皮也会更加有弹性，切好片再配上调好的料汁，吃起来清爽鲜甜。
后世很多人去过莆市以后，心心念念的就是这道温汤羊肉，张为清也有幸吃过一次，确实让人回味无穷。
“咦？小哥认识这道菜。”饭馆郑老板惊讶道，这道菜在本地的叫法就是白切羊肉，他还是第一次听到有人叫出它原本的名字。
“怪不得林大哥一定要我们尝尝你家的羊肉呢，温汤羊肉，这趟来的不亏。”张为清竖了个大
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